Champignons farcis aux écrevisses et beurre Maître d’hôtel

Raviole au pistou et « espuma » de tomates-basilic

Terrine de foie gras aux figues et sa brioche maison

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Magret de canard, pommes de terre sautées, légumes et sauce aux abricots-romarin

Quasi de veau, pommes frites, légumes et jus au romarin

Queue de lotte bardée, risotto noir, légumes et crème safranée

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Libre choix à la carte