Le chef Sébastien et son équipe vous proposent une cuisine traditionnelle inspirée de notre région et d’ailleurs en respectant la saisonnalité des produits.
Vous pouvez choisir nos plats à la carte à partir de 12€50 ou nos menus entre 23€ et 35€.
Les incontournables et spécialités de la maison :
- Les champignons farcis aux écrevisses.
- Notre terrine de foie gras aux figues
- Croustillant de camembert et pommes rôties.
- Le « poisson du marché ».
- L’agneau de Sisteron confit 7H.
- Le filet de boeuf façon « Rossini ».
- Magret de canard, sauce aux abricots.
- Tartare de boeuf à la truffe (suivant la saison).
- Filet de St Pierre et sa sauce safranée.
La brouillade d’œufs à la truffe noire :
« Tuber Melanosporum »
Une formule du midi vous sera proposé en période estivale pour un repas rapide et léger avant de retourner à vos activités au bord du lac ou dans les gorges.
Un plat aux saveurs Asiatiques :
Wok de nouilles chinoises et légumes croquants.
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